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“山茶油”是我國古老的食品油之一

时间:2019-6-26 点击:37

山茶油,其實就是利用野山茶果進行提煉而成的一種“食用油”,同時也是我國古老的木本食用油之一,我們從以下的這裏記錄裏可以得出結論,且曆史之悠久。
(1)根據《山海經中》的記載:“員木,南方油食也”,這裏的員木就是指山茶油,由此可見,在遠古的時候,就已經有了這種食用油。
(2)看了《本草綱目》的記載,了解到山茶油原來還有藥用價值。
(3)根據《農息居飲食譜》的描述,可以了解到“茶油,潤燥,清熱,息風和利頭目。”
(4)《本草綱目拾遺》中描述,“茶油可潤腸,清胃,解毒殺菌。”
(5)《隨息居飲食譜》記載了茶油的食用價值“茶油烹調肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此最爲輕清,故諸病不忌。”
總之,根據以上的這些古老書籍記載,我們可以得知山茶油真的是在很早之前,就已經有了,由此可見,其曆史之悠久。

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